Program

Poniedziałek (24.03.2025)

8:00-9:00 - Śniadanie
13:00-14:00 – Obiad

14:00-16:00 – Rejestracja uczestników Szkoły Zimowej

16:00 – Otwarcie XXX Jubileuszowej Szkoły Zimowej Hodowców Bydła

16:30-16:50 – Tak to bywało... krótka historia Szkoły we wspomnieniach jej uczestników 

Sesja plenarna:

16:50-18:20 – Stefan Hörtenhuber, Dipl.-Ing.Dr. (Institute of Livestock Sciences, BOKU Wiedeń, Austria) – Neu.Rind – A User-Friendly Digital Tool For Sustainability Assessments of Austrian Dairy Farms.
(sylwetka naukowa Referenta poniżej)

18:20-18:45 – Dyskusja

20:00 – Kolacja powitalna w Karczmie Regionalnej Przy Młynie
(Zakopane, ul. Bulwary Słowackiego 23)

Wtorek (25.03.2025)

8:00-9:00 – Śniadanie
13:00-14:00 – Obiad

14:00-16:00 - Sesja I: Genetyka bydła - gdzie jesteśmy, dokąd zmierzamy?
Przewodniczący Sesji: prof. dr hab. Wojciech Jagusiak (UR Kraków), dr Jarosław Jędraszczyk (MCB Krasne Sp. z o.o.)

14:00-14:20 – dr hab. Sebastian Mucha (Centrum Genetyczne - Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka) – Wdrażanie jednostopniowej oceny wartości hodowlanej w Polsce.

14:20-14:40 – dr inż. Katarzyna Rzewuska (Centrum Genetyczne - Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka) – Doskonalenie zdrowia racic - odpowiedź na wielowymiarowe oczekiwania wobec hodowli.

14:40-15:10 – prof. Ing. Peter Chrenek, Dr Sc. (Institute for Farm Animal Genetics and Reproduction, NPPC - Animal Production Research Centre Nitra, Słowacja) – Strategies for Preserving Cattle Biodiversity: Population Assessment, Cryopreservation Advances and the Role of Gene Banks in Pinzgauer and Slovak Spotted Breeds.

15:10-16:00 – Dyskusja panelowa

16:00-16:30 – Przerwa kawowa

16:30-18:45 – Sesja II: Produkt jakościowy - produkt przyszłości?
Przewodniczący Sesji: dr hab. Marcin Gołębiewski, prof. SGGW (SGGW w Warszawie); prof. dr hab. Andrzej Zachwieja (UP we Wrocławiu)

16:30-16:50 – dr hab. Witold Chabuz, prof. UP (Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie) – Perspektywy rozwoju hodowli bydła ras rodzimych w Polsce.

16:50-17:20 – dr inż. Tomasz Krychowski (Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka) – Strategia rozwoju rodzimych ras bydła mlecznego we Francji.

17:20-17:40 – dr inż. Grzegorz Grodkowski (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) – Mleko sienne A2: zależność między polimorficzną formą B-kazeiny a potencjałem oksydacyjnym mleka.

17:40-18:00 – Dawid Niemiec (Promity Sp. z o.o.) – Jakość pod lupą: nowoczesne metody analizy zdjęć mikroskopowych mleka.

18:00-18:50 – Dyskusja panelowa

19:00 – Kolacja

19:45 – Posiedzenie Prezydium Klubu Profesorskiego Hodowców Bydła
20:15 – Posiedzenie plenarne Klubu Profesorskiego Hodowców Bydła 

Środa (26.03.2025)

8:00-9:00 – Śniadanie
13:00-14:00 – Obiad

14:00-16:00 – Sesja III:  Polski producent na globalnym rynku mleka i wołowiny.
Przewodniczący Sesji: prof. dr hab. Jan Miciński (UW-M w Olsztynie), dr inż. Piotr Stanek (UP w Lublinie)

14:00-14:20 – mgr inż. Dorota Grabarczyk (Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka) – Rynek mleka - stan i perspektywy.

14:20-14:40 – dr inż. Janusz Piotrowski (Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego) – Aktualny stan i zagrożenia dla polskiej produkcji i hodowli bydła mięsnego.

14:40-15:00 – dr Szymon Sikorski (Uniwersytet Rolniczy w Krakowie) – Niebieskie sny przerodziły się w czarny poranek – miejsce Unii Europejskiej w świecie w świetle raportu Mario Draghiego.

15:00-16:00 – Dyskusja panelowa z udziałem Referentów oraz Jacka Zarzeckiego (Polska Platforma Zrównoważonej Wołowiny); dr hab. Pawła Kowalczyka, prof. IFZZ PAN; dr hab. Grzegorza Bełżeckiego, prof. IFZZ PAN (IFZZ PAN w Jabłonnie)

16:00-16:30 – Przerwa kawowa

16:30-18:45 – Sesja IV: Społeczno-prawne aspekty relacji człowiek-zwierzę.
Przewodniczący Sesji: dr hab. Krzysztof Adamczyk, prof. URK (UR Kraków), dr hab. Krzysztof Słoniewski (PFHBiPM)

16:30-16:55 – dr hab. Hanna Mamzer, prof. UAM (Uniwersytet Adama Mickiewicza w Poznaniu) – Czy dobrostan zwierząt jest tylko listkiem figowym dla hodowców bydła?

16:55-17:10 – dr inż. Agnieszka Antczak (Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka) – Dobrostan krowy, hodowcy czy konsumenta? Paradoksy XXI wieku.

17:10-17:35 – dr Paweł Czarnecki (Uniwersytet Jagielloński w Krakowie) – Relacja człowiek-zwierzę z perspektywy prawa karnego – między teorią a praktyką.

17:35-18:45 – Dyskusja panelowa z udziałem Referentów oraz prof. dr hab. Władysława Migdała (UR w Krakowie)

19:00 – Kolacja

Czwartek (27.03.2025)

8:00-9:00 – Śniadanie

9:00-12:45 – Sesja V: Wyzwania środowiskowe i klimatyczne w użytkowaniu bydła.
Przewodniczący Sesji: prof. dr hab. Marian Kuczaj (UP Wrocław); dr hab. Andrzej Węglarz, prof. URK (UR w Krakowie)

9:00-9:30 – prof. dr hab. Tomasz Sakowski (Instytut Genetyki i Biologii Zwierząt PAN w Jastrzębcu) – Hodowla bydła w obliczu zmieniającego się klimatu.

9:30-9:50  – prof. dr hab. Emilia Bagnicka (Instytut Genetyki i Biologii Zwierząt PAN w Jastrzębcu) – Związek indeksu ciepła (THI) z produkcyjnością krów mlecznych i parametrami technologicznymi mleka.

9:50-10:20 – dr hab. Piotr Wójcik, prof. IZ-PIB (Instytut Zootechniki - PIB w Balicach) – Rola monitoringu środowiska hodowlanego bydła mlecznego i mięsnego.

10:20-10:45 – Przerwa kawowa

Przewodniczący Sesji: dr hab. Piotr Wójcik, prof. IZ-PIB (IZ-PIB w Balicach); dr inż. Grzegorz Skrzyński (IZ-PIB w Balicach)

10:45-11:05 – mgr inż. Tomasz Jakiel (Lubuskie Angusowo) – Praktyki regeneratywne w hodowli bydła mięsnego rasy angus czerwony w gospodarstwie Lubuskie Angusowo.

11:05-11:30 – mgr Agnieszka Szkodzińska, mgr Magdalena Wachnicka-Witzke (Bank Ochrony Środowiska S.A.) – Biogazownie rolnicze jako element zrównoważonego gospodarstwa: korzyści i zagrożenia.

11:30-11:45 – mgr inż. Mirosław Maziarka (Agro Smart Lab Sp. z o.o.), inż. Eugeniusz Maziarka (Bio ActiW Sp. z o.o.) – Kwas podchlorawy "Game changer" w zwalczaniu chorobotwórczych patogenów w wodzie, powietrzu i na skórze zwierząt.

11:45-12:45 – Dyskusja panelowa

12:45 – Zakończenie XXX Jubileuszowej Szkoły Zimowej Hodowców Bydła